С наступлением грибного сезона в журналах и газетах начинает появляться агитирующая информация о грибах. В основном публикуются всевозможные призывы не собирать грибы, приводится статистика отравлений, и просьбы употреблять в пищу только грибы, выращенные в искусственных условиях. В основном ядовитыми грибами считаются мухоморы, поганки и ложные опята.
Фотографии этих грибов знакомы нам с раннего детства, но самое главное это не забывать о том, что существует множество менее известных, но не менее ядовитых грибов. Так же очень важный вариант собирания – это месторасположение посадки растений. Согласно статистике наибольшее количество отравлений приходится на процент грибов, собранных в лесополосах.
Уже давно известен всему миру тот факт, что в организме человека содержится миллионы живых существ – бактерий, вирусов, грибков и т.д. Все эти микроскопические создания живут мирно внутри благодаря природному явлению под названием симбиоз. Нарушение равновесия по тем или иным причинам приводит к всевозможным заболеваниям, вызванным так называемыми паразитами.
Наиболее известными заболеваниями в паразитологии считаются всевозможные виды гельминтов или глистов, которые проживают в организмах людей в течении порой нескольких лет. При общем снижении иммунитета происходит интенсивное размножение паразитов. Увлекаясь различными противопаразитными лекарствами, человечество не всегда приходит к желаемым результатам в плане оздоровления организма.
При исследованиях ученых во всем мире свойств грибов мейтаке и шиитаке было замечено положительное влияние экстрактов из них на состояние лишнего веса. Эти изменения веса вызваны, прежде всего, регулированием уровня гормонов в организме, к которым приводят полезные вещества, содержащиеся в мейтаке.
Так же интересен тот факт, что мейтаке влияет только на «лишние» килограммы, вес пациентов с нормальным и сниженным весом остался без изменения. Так же полезные свойства, полученные из мейтаке, нормализуют работу эндокринной системы, а это является одним из главных шагов к снижению веса.
Аспергилл – это вид плесневых грибов, которые вызывают заболевания у людей и животных под названием аспергиллеза. Микроорганизмы аспергилла хорошо произрастают на различного вида субстратах. Их процесс роста начинается с образования плоских пушистых колоний белового цвета, который впоследствии меняется на другой в зависимости от вида гриба и его спороношения.
Мицелий у аспергилла хорошо развит, а так же имеет перегородки, которые характерны для видов высших грибов. Размножение аспергиллов происходит бесполым путем в виде распространения спор. Виды грибов аспергилл получили довольно широкое распространение в природе, они показывают огромную устойчивость к воздействиям во внешней среде. Например, различные виды плесеней на стенах сырых зданий это грибок аспергилла в процессе плодоношения.
Оомицеты – это группа мицелиальных организмов, которые относятся к грибам и насчитывают около 570 видов. В основном эти грибы обитают в воде, но так, же являются паразитирующими организмами на растениях. Строение мицелия оомицетов многоядерное, оно не имеет между собой перегородок, кроме тех, которые отделяют органы друг от друга.
Размножение оомицетов происходит бесполым и половым путем. В случае бесполого размножения происходит образование зооспор в спорангиях. В некоторых случаях спорангий может прорасти в виде одной споры. Эти споры сочетают в себе два жгутика, которые служат им для передвижения. Половое размножение оомицетов называется оогамия.
Миксомицеты - это вид грибов, которые еще называют слизевиками, имеющие около 1000 разновидностей. Их вегетативное тело представляет собой, так называемый плазмодий, то есть слизистую массу с огромным количеством ядер, бесцветную, прозрачную либо какого-нибудь цвета. Плазмодий миксомицетов представлен в виде сети сливающихся между собой переплетающихся трубочек. Размеры плазмодия разнообразны – от микроскопических до длины в несколько десятков сантиметров.
Плазмодий активно совершает движения, в направлении которого появляются выросты, втягивающиеся с противоположной стороны. В основном миксомицеты живут в сырых, темных местах под перегнивающими листьями и в гнилых пнях. В процессе своего роста, исчерпав питательные вещества, плазмодий движется по направлению к свету. При взаимоотношениях со светом у него появляются большое количество спор. Эти спороношения затем проявляются в виде миниатюрных грибов.
Аскомицеты - это так называемые «сумчатые» грибы, представляющие собой организмы, в которых существуют органы полового спороношения в виде сумок, которые содержат в себе 8 аскопор. Так же в некоторых случаях присутствует и бесполое спороношение. Аскомицеты имеют всего около 30 000 видов. Самые известные из них – дрожжи, сморчки, трюфели и строчки.
Аскомицеты имеют две стадии развития – анаморфа и телиоморфа. В первом случае присутствует бесполое размножение, а во втором грибы сами формируют свои половые структуры. Вместе эти стадии развития аскомицетов носят название голоморфа. В случае бесполого размножения образовываются конидии, которые в свою очередь размещаются на конидиеносцах. Кондиеносцы собираются в группы, представляющие собой пучки, подушечки или ложе.
Науке уже давно известно, что грибы могут существовать в различных условиях, таких как вода, почва, живые и мертвые организмы, лес и многое другое. В зависимости от этого грибы делят на категории. Симбионты – вид грибов, который получает необходимые ему углеводы и аминокислоты из растений, при этом отдает растению неорганические вещества. Носителями этих паразитических грибов являются в основном растения, но так, же ими могут быть грибы и животные.
Паразитирующие грибы проникают в тело хозяина, в котором в процессе своего роста выделяют ферменты, которые разрушают пластинки между клетками, в результате чего размягчаются ткани. Некоторые виды грибов паразитируют только в случаях , когда организм является ослабленным. В процессе паразитирования организм хозяина погибает, и грибы продолжают жить, питаясь органическими веществами. Такой вид паразитирования называется сапротфорным.
Сенсационная археологическая находка - раскопка так называемого "ледяного человека" в тирольских Альпах позволяет сделать вывод о том, что народные целители отовили лекарства не только из трав, но и из грибов.
Невзирая на то, что мумия пролежала во льду около 5300 лет, тело человека сохранилось великолепно. Ученными, также было обнаружено на месте захоронения четыре вида грибов:
белый мухомор, который первобытные люди могли использовать как амулет так и оберег;
в остальных грибах содержалась кислота, по своему лечебному действию очень похожая на антибиотик.
Псилоцибин (4-фосфорилокси-w -N,N-диметил-триптамин (CH12O4N2P) индольное производное триптамина содержащееся в грибах из родов псилоцибе (Psilocybe), панэолус (Panaeolus), строфария (Stropharia), анеллярия (Anellaria). Невзирая на то, что данные вещества найдены в грибах, их экологическая роль неизвестна.
Далеко в прошлое уходит своими корнями история галюцинногенных грибов. Точной даты неизвестно когда впервые человек попробовал действие этих грибов на себе. Первое столкновение европейской цивилизации с псилоцибином связанно с колонизацией Америки. Колумб открыл европейцам не только новые земли и новые богатства, а также познакомил их с таинственной индейской культурой, которая в силу своего географического положения развивалась изолировано.
