Реклама: Системны администратор в отпуске? Ремонт и настройка компьютеров по специальным ценам.
При консервации грибов соблюдайте санитарно – гигиенические нормы в связи с опасностью бактериальной болезни – ботулизма. Соленые грибы не рекомендуют хранить в теплых местах, а так же подвергать замораживанию – в этих случаях грибы темнеют. Грибы, которые начали плесневеть, можно восстановить с помощью воды с солью, промыв несколько раз в соляном растворе.

Затем промытые грибы вновь заливают маринадом. Сушеные грибы сильно поглощают влагу. Если грибы начали отсыревать рекомендуется просушить их в духовом шкафу, пока они не начали плесневеть. У всех свежих грибов срезают нижнюю часть ножки. У грибов – маслят кроме ножки снимают кожицу шляпки. У грибов – сморчков шляпки отрывают от ножек и замачивают в холодной воде.

Белые грибы используют в любых блюдах, у этих грибов тонкий аромат и приятный вкус. Для засолки грибов принято использовать грузди и рыжики. Опята очень вкусные в жареном виде, а самые мелкие грибки используют для засолки. Секрет вкусного бульона состоит в использовании грибов различного размера.

Материал с сайта allgrib.ru
Реклама: ffelsenfest сумки