Представьтесь, пожалуйста

Имя пользователя

Пароль

 
  Войти | Регистрация
   

Сообщения с тэгом "аминокислоты"

Все о вешенках

Опубликовал - ilya
Выращивание грибов

h На продуктовом рынке достойное место занимают культивированные человеком виды грибов, таких как шампиньоны, вешенки и шиитаке. В общей сложности около 70 стран занимаются искусственным разведением грибного хозяйства. Наиболее популярен такой вид грибов, как вешенка. Помимо отличных вкусовых качеств вешенки богаты на белок, а так же обладают лечебными свойствами.

Кроме белка в грибах содержится клетчатка, аминокислоты и холестерин. Вместе с тем грибы содержат минимальную часть углеводов, которые делают грибы малокалорийными. Вешенки являются экологически чистым продуктом, они поддаются всем известным видам промышленной обработки – их сушат, засаливают, варят, жарят, маринуют и т.д. Помимо всех вышеперечисленных качеств грибы еще и практически безотходные.

Читать дальше →

Теги: аминокислоты  вешенка  Гриб  клетчатка  обработка  продукт  разведение  углеводы  холестерин 

0 | 27-09-2009 23:42:21 | Просмотров - 1428 | Рейтинг - 0 |

Что такое гриб

Опубликовал - ilya
Грибникам на заметку

htr Благодаря исследованиям науки в 1982 году было выявлено, что гриб, известный нам как пищевой и лечебный продукт является только одной из частей настоящего гриба, а именно его плодовым телом. Все грибы разделяются на две категории:ядовитые и неядовитые. В наступление грибных сезонов в лесах начинается так называемая «тихая охота» - коллективный сбор грибов.

Опытные грибники знают, что наиболее большое скопление грибов находится на так называемом «грибном месте» - участке леса с хорошей природной подстилкой, а так же видами деревьев, возле которых могут расти грибы. В незнакомых лесах старайтесь собирать грибы возле тропинок, чтобы не заблудиться.

Читать дальше →

Теги: аминокислоты  белок  Гриб  грибники  исследования  категория  клетчатка  наука  плодовое тело  продукт 

0 | 24-09-2009 22:17:34 | Просмотров - 233 | Рейтинг - 0 |

Группы грибов

Опубликовал - ilya
Пищевая и питательная ценность грибов

пр Своеобразие веществ, из которых состоят грибы, обусловлено, прежде всего, их химическим составом. Самая большая часть углеводов, находящихся в грибах приходится на гликоген – животный крахмал. Аминокислоты, а так же фунгин активно стимулируют желудочные функции. Всего по пищевой ценности существует 4 категории грибов.

В первую входят наиболее ценные виды – опята, белые грибы, грузди и рыжики. Ко второй категории относятся грибы со средним качеством – подосиновики, маслята, шампиньоны, волнушки и лисички. В третьей категории присутствуют моховики, валуй, сыроежки, подгузки и черные грузди.

Читать дальше →

Теги: аминокислоты  Вещества  грибы  пластинчатые грибы  состав  сумчатые грибы  трубчатые грибы  углеводы  фунгин 

0 | 22-09-2009 15:51:13 | Просмотров - 1459 | Рейтинг - 0 |

Виды биоценоза грибов

Опубликовал - ilya
Разное

2 Науке уже давно известно, что грибы могут существовать в различных условиях, таких как вода, почва, живые и мертвые организмы, лес и многое другое. В зависимости от этого грибы делят на категории. Симбионты – вид грибов, который получает необходимые ему углеводы и аминокислоты из растений, при этом отдает растению неорганические вещества. Носителями этих паразитических грибов являются в основном растения, но так, же ими могут быть грибы и животные.

Паразитирующие грибы проникают в тело хозяина, в котором в процессе своего роста выделяют ферменты, которые разрушают пластинки между клетками, в результате чего размягчаются ткани. Некоторые виды грибов паразитируют только в случаях , когда организм является ослабленным. В процессе паразитирования организм хозяина погибает, и грибы продолжают жить, питаясь органическими веществами. Такой вид паразитирования называется сапротфорным.

Читать дальше →

Теги: аминокислоты  Грибы  категории  организм  процесс  растения  рост  ткани  углеводы  хозяин 

0 | 04-09-2009 20:01:49 | Просмотров - 417 | Рейтинг - 0 |