Особенностью грибных организмов является плотная клеточная стенка, которая хорошо развита, а так же неограниченный рост вегетативного тела, размножение спорами. Все разновидности грибов являются слоевищными, или как их еще называют талломными организмами. Тело грибов образовано из тончайших нитей, сплетения которых образуют грибницу, или мицелий.

Мицелий целенаправленно поглощает питательные вещества из субстрата. В различных видах грибов мицелий может быть неклеточным (без перегородок) и клеточным (расщепленным поперечными перегородками на множество отдельных клеток). При близком рассматривании мицелия можно увидеть очертания сеточки, налета, напоминающего вату или пленочки.