Достоинство подсолнечной лузги заключается в том, что при работе с ней отпадает необходимость в дополнительной операции измельчения. Благодаря своей форме она сразу же может идти в употребление. Лузга наполнена целым комплексом питательных веществ, поэтому в субстрат, приготовленный из нее, обычно добавок не вносят. В случае использования смеси органических материалов, где лузга представляется составной частью, среду обогащают источниками дополнительного питания (крахмалом, вареньем, отрубями). При приготовлении небольшого объема субстрата из лузги (от одного до нескольких килограммов) обходятся получением нужного продукта из купленных на рынке или в магазине семечек. Как правило, 1 кг семечек оставляет около 200 г отходов. Семечки рекомендуется поджаривать — так они будут вкуснее, а самое главное, что ткань лузги при этом лишится возбудителей инфекции. При жарений массу из семечек часто перемешивают, не допуская их пригорания. Обычно семечки сами сигнализируют о степени готовности громкими щелчками. Когда отдельные звуки сменяются многоголосой канонадой, выжидают минуту-две и процесс теплообработки прекращают. Лузгу внимательно осматривают. Ее внутренний слой после теплообработки слегка темнеет, но сохраняет резкий контраст с наружным угольным (черным) слоем. Если же лузга становится на вид однородного черного цвета (от передозировки контакта с огнем), то проку в ней как качественного питательного сырья будет немного. К тому же из-за утончения своего слоя в результате частичного сгорания она может намного потерять в весе.

Читать дальше →
Реклама: алкоголь новая статья.

В нашей книге уже встречалось описание процесса разведения дереворазрушающих грибов на измельченных стеблях соломы. В частности на примере гриба шии-такэ. Без всяких дополнений эту схему можно применить и для вешенки, копируя при этом малейшие детали. Подбирая же в качестве субстрата стебли камыша, следует сделать некоторое замечание. Оно возникает из-за структуры ткани камыша. При своем кажущемся сходстве солома и камыш различаются по степени прочности клетчатки. Солома, представляя собой часть однолетнего растения, обычно довольно тонкая, и, как правило, грибнице не составляет труда осваивать ее. Для этого достаточно только предварительного увлажнения. В случае с камышом быстрого продвижения обычно не происходит. Здесь грибным гифам противостоит уже довольно мощно укрепленная клетчатка. Одного лишь увлажнения камышового субстрата для успешного развития гриба недостаточно и приходится прибегать к приему, снижающему неприступность растительного материала. Он заключается в том, что измельченные части камышовых стеблей подвергают продолжительному отвариванию в течение 1,5-2 часов. После этой процедуры происходит их некоторое размягчение, вследствие чего приготовленный субстрат становится более доступным для осуществления миссии грибницы в нем.

Читать дальше →
Реклама: Ужасная наркомания реабилитация в Москве - бесплатно!

Выращивание вешенки на пнях

В лесу либо на садовом участке выбирают место, где расположены пни лиственных деревьев (осины, ольхи, березы, тополя, клена). Свое внимание можно останавливать и на пнях плодовых деревьев, если они достаточно внушительных размеров. В случае небольшой величины их диаметра (10-15 см) используются экземпляры, у которых этот недостаток может быть компенсирован большой высотой (около полутора метров).

Перед заражением пня грибницей необходимо определить степень его влажности. Подсохший пень поливают водой из ведер или шланга.

Читать дальше →

Этим способом грибы выращивают на довольно маломерном материале. Стволы деревьев лиственных пород распиливают на части по 0,5 м каждая. По диаметру отрезки должны быть не менее 20 см. Если используется свежеспиленная древесина, то дополнительного ее увлажнения не требуется, и заражение грибницей можно производить сразу, по мере готовности отрезков соответствующих размеров. Хранившуюся в течение некоторого срока древесину следует насытить влагой. Чтобы облегчить себе эту работу, отрезки помещают в прибрежную зону какого-либо водоема и оставляют там привязанными на веревку. Конец веревки закрепляют на берегу, завязывая узлом на вбитом в землю деревянном колышке. Через 1-2 суток веревку подтягивают и отрезки извлекают из воды.

Для грибной плантации выбирают малоосвещенное место. При этом фиксируют внимание также на том, чтобы в поверхностном слое почвы не было скопления воды, что обычно характерно для низкого расположения участка или при высоком уровне стояния грунтовых вод на нем. Чрезмерная влажность почвы отрицательно скажется затем на развитии грибницы. Находясь под углубленным в землю отрезком она даже может погибнуть, не выдержав долгого пребывания в безвоздушном пространстве. Проверить уровень воды в почве можно, отрыв контрольную лунку глубиной 20 см. Если в течение двух часов лунка наполнится водой, то данное место лучше обойти стороной и поискать более сухое. Однако не всегда на садовом участке этот поиск может увенчаться успехом. Поэтому при ограниченной возможности выбора, отрезки размещают и на влажных участках, но несколько иным образом.

Читать дальше →