Чаще всего в России случаются отравления грибами из-за сходства ядовитых поганок с сыроежками, а так же желчных грибов с белыми грибами и ложных опят со съедобными. Отравления можно получить и от вполне съедобных грибов: свинушек, валуев и рядовок. Эти грибы нужно отваривать не менее двух часов, чтобы не отравиться.

Так же несерьезно хранить свежие грибы более 3-х суток. Еще нельзя замораживать грибы, со временем в них появляются опасные ядовитые вещества, которые при варке и жарке остаются в грибах. Серьезным заблуждением считается, что ядовитые грибы неприятны на вид, а так же имеют отличительный запах.

Читать дальше →
Реклама: шоп-тур в Финляндию

На Петроградской стороне Петербурга, в самом центре города, замечены грибы. Что это – первая волна сезона 2008-го или жалкие остатки 2007-го, сказать трудно.

Читать дальше →

Самыми опасными из семейства поганок являются бледная поганка. Она становится причиной 90% смертельных отравлений.

Симптомы отравления.

В этом грибе содержится не одно ядовитое вещество (как во многих ядовитых грибах), а сразу 10 разных. Они делятся на 2 группы: первая группа это анатоксины. Эта группа ядов начинает действовать через некоторое время, когда состояние человека улучшится. И только тогда начинается разрушение печени, почек, сердечной мышцы и все это может закончится мучительной смертью.

Вторая группа это фаллотоксины. Эта группа ядов начинает действовать сразу на начальной стадии отравления и приводит к тяжелому поражению желудка либо кишечника. Это может выражаться в коликах, рвоте, судорогах, водянистым поносом и вследствие чего нарушение кровообращения.

Материал с сайта www.grib.softrain.info

Как выглядят поганки и мухоморы знают, наверно, все, да и продавать в здравом уме их никто не станет. Но есть и такие ядовитые грибы, отличить которые от съедобных бывает трудно даже опытному грибнику. Например, желтокожий шампиньон. В нашей полосе он хоть редко, но встречается, так что лучше знать о том, чем он отличается от своих безопасных собратьев (см. фото). Шляпка у него не круглая, а колокольчатая, со слегка загнутыми внутрь краями, гладкая и сухая. Цвет — белый, но при надавливании желтеет. Внизу шляпка бурая, ножка длинная и пустая внутри.

Ещё один ядовитый гриб — тонкая свинушка. Он тем более опасен, что многие грибники даже не считают его таковым. Причина в том, что симптомы отравления проявляются не у всех и не сразу, но при постоянном употреблении свинушки оказывают очень плохое влияние на весь организм. В частности, токсины, содержащиеся в этих грибах, изменяют состав крови. Особенно восприимчивы к этим токсинам дети. Внешне свинушки напоминают лисички, только шляпки у них более плоские и выгнуты по краям. По цвету они светлее, но после срезания чернеют через некоторое время.

Читать дальше →

В израильских лесах начался новый грибной сезон. Сообщения об этом поступают из разных районов страны: грибники, поспешившие в свои заветные места сразу после дождей в минувшие выходные, вернулись домой с богатым «уловом».

Читать дальше →